小玉米叫什么

小玉米叫什么

问题一：小玉米是什么玉米啊？？ 简介
小玉米可以腌着吃 　　口感脆嫩，还能煸炒或做汤 　　美国人拌沙拉时，常爱放进一种小玉米。它看起来就像普通玉米的“微型版”，其实，就是处于“婴儿”时期的玉米，也被称为“玉米笋”或“娃娃玉米”。记者发现，近年来 ，国内大型超市中也出现了这种罐头小玉米，不过，大部分中国人似乎并不了解它的营养和吃法。 　　据记者了解，小玉米既有普通玉米的香味，又比普通玉米更脆嫩，而且营养非常丰富。和普通玉米一样，小玉米中的主要营养成分是氨基酸、B族维生素等。其中，总氨基酸含量可达14%—15%，而人体必需的八种氨基酸之一——赖氨酸含量也比较高，它有促进人体生长和智力发育的作用。
编辑本段营养成份
小玉米中的其他营养成分还包括维生素B6、核黄素(维生素B2)、维生素C、纤维素，以及钾、钙、磷、铁、铜、锌等。据营养学家分析，每100克小玉米可提供成年人每天营养所需的13%的锌、14%的维生素B6、10%的核黄素、17%的维生素C和11%的纤维素。不过，普通玉米中一般都含有丰富的玉米黄质和黄体素，它们对眼睛的健康极有好处，由于小玉米大都颜色较浅，所以这两种物质含量比普通玉米少。
常见做法
在美国，小玉米一般用来做沙拉，也可煸炒或做汤，喜欢清淡口味的人不妨尝试一下： 　　小玉米沙拉：将小玉米与熟黑豆、西红柿、洋葱、胡萝卜、蒜、西芹等放在一起，再加上橄榄油、盐、果醋和黑胡椒粉搅拌。 　　煸炒小玉米：锅内放入少量橄榄油，加入小玉米、西兰花、胡萝卜、蘑菇和盐略微煸炒即可。 　　小玉米汤：将成品蔬菜汤或鸡汤放进锅内，加切碎的胡萝卜、小玉米、豌豆和豆腐煮成汤。 　　腌小玉米：将橄榄油、醋、水、柠工汁、盐、蒜、黑胡椒粉等调成汁，把小玉米泡在汁中，放入冰箱腌制数小时。腌小玉米吃起来非常清脆，可在冰箱内储存数周，随吃随拿。
参考资料：baike.baidu.com/view/194047.htm问题二：什么是小玉米? 小玉米可以腌着吃 　　口感脆嫩，还能煸炒或做汤 　　美国人拌沙拉时，常爱放进一种小玉米。它看起来就像普通玉米的“微型版”，其实，就是处于“婴儿”时期的玉米，也被称为“玉米笋”或“娃娃玉米”。问题三：《小玉米》的歌词是什么 小玉米
词曲：ABC
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我最喜欢的 还是小玉米 请采纳问题四：小玉米是什么科 属于禾本科。植物
界：植物界
门：被子植物门
纲：单子叶植物纲
目：禾本目科：禾本科 Gramineae
亚科：黍亚科 Panicoideae
属：玉蜀黍属。问题五：拿来炒菜的小玉米是什么品种 水果玉来问题六：黄色有点想小玉米的是什么？ 就是玉米，
是刚结出来的玉米，
又叫嫩玉米，玉米芯，玉米笋。问题七：玉米上又长出小玉米是什么原因 基因原因问题八：有一种小玉米形状的配菜叫什么名字 玉米笋问题九：怎样在家里做爆米花,小玉米是什么样的,发个图片,小玉米市场有吗? 1.先把油放入锅中预热
2.准备好玉米粒待用
3.待油8分热时放入两勺白糖（如果喜欢吃甜的朋友可以多放1勺）
4.快速搅拌白糖，使白糖融化
5.然后放入准备好的玉米粒，然后盖上锅盖晃动锅，会听见锅里噼啪的声音6.很快香甜的爆米花出锅了问题十：放在味千拉面里的那种小玉米叫什么？哪产的？ 玉米笋
英名：Baby corn.
学名：Zea mays L.
别名：番麦笋
产期：全年
禾本科玉米属，一年生高茎作物。乃甜玉米细小幼嫩的果穗，去掉苞叶及发丝，切掉穗梗，即为玉米笋。
玉米笋以籽粒尚未隆起的幼嫩果穗供食用。与甜玉米不同的是玉米笋是连籽带弗一同食用，而甜玉米只食嫩籽不食其穗。
（一）起源与分布 玉米笋的起源与甜玉米相同，在美国生产较多。中国近几年才有少量种植，分布在少数大城市附近。
（二）营养价值与用途 玉米笋的食用部位为籽粒尚未隆起的幼嫩果穗，其营养丰富，每千克鲜玉米笋中含蛋白质29．9克、糖19．1克、脂肪1．5克、维生素B1：0．5毫克、维生素B2：0．8毫克、维生素C110毫克、铁6．2毫克、磷500毫克、钙374毫克，还含有多种人体必须的氨基酸。
玉米笋炒食脆甜可口，还可加工成罐头。
（三）特征特性 玉米笋为禾本科玉米属一年生草本植物。是作蔬菜用的甜质型玉米。
玉米笋的植物学特征与普通玉米没有本质的区别，只是植株稍矮小、分蘖力强、叶片较多、果穗较小、苞叶较长。
生物学特性与普通玉米基本相同，参照甜玉米。
（四）类型与品种
1．冀特3号 石家庄市农业科学研究所育成。是多秆多穗型品种，采笋以主茎为主，单株生长果穗3～4个。株高250厘米左右，最低至最高穗位110～140厘米。生育期70天左右，夏播60天。苗期有～3个分蘖。该品种适应性强，长势健壮，抗病性强，根系强大抗倒伏。
2．泰国玉米笋 根系发达，分枝旺盛。株高210～240厘米。茎有16～18节，粗1．5～2．3厘米。叶互生，共16～18片，最长叶70～100厘米，宽7～10厘米。穗位在90厘米处。果穗圆柱型，长16厘米左右，秃尖1．1～2厘米。苞穗长19～23厘米，直径1．8～3厘米，青绿色，质地柔软有弹性。
3．烟罐6号 为粮菜兼用品种。第一穗产粮，第二、第三穗产笋。株高约230厘米，穗位高85厘米，总叶数19～21片。玉米笋生育期60天左右，粮用玉米生育期约100天。根系发达，抗倒伏，抗病虫。玉米笋为淡黄色，宝塔形，笋长6～10厘米，粗0．8～1．8厘米。
此外，还有晋甜玉米1号、烟笋1号等。