小白条鱼怎么做才好吃

小白条鱼怎么做才好吃

小白条鱼怎么做
材料
鸡翅根8根，土豆，啤酒0.5罐，花椒，八角，辣椒
做法
1.鸡翅根预先腌好
2.用几粒花椒、八角、爱吃辣的可放辣椒起锅，放入鸡翅，翻均匀，放少少水，盖锅盖焖一小会，再加入土豆块焖一小会，加入啤酒，一茶匙糖和老抽、少许生抽、翻一小会，炷到土豆软了出粉了，如图，上碟。剩下的半罐百威啤酒，自己干了。

材料

白条鱼一条，剁椒、黄酒、片、蒜头、白糖、盐、胡椒粉、食油。

做法1． 先将白条鱼洗净切花刀装盘备用。  2． 将剁椒、黄酒、片、蒜头、白糖、盐、味精、胡椒粉、食油放白条鱼上，腌15分钟。  3． 锅内放入适量的水开大火，锅开后放上白条鱼隔水蒸12分钟，取出时撒上葱断即可。 材料

鱼4条，葱末适量，生粉浆适量，生抽适量

做法1.鱼去内脏洗净沥干水后在鱼身抹上少量生粉浆。 2.锅内放少量油，然后放入鱼煎至两面金黄。 3.将鱼放入碟中，加入适量生抽，铺上葱末，隔水蒸5分钟即可。 材料

小鱼，香油，葱，姜，蒜，糖少许，盐，花椒粉

做法1.小鱼收拾干净，沥水。 2.平底锅用新鲜的姜擦一下后放少许油入鱼煎，我用的香油。煎至两面泛金黄后盛出备用。 3.另取炒菜的锅，放油，热后入切好的葱姜蒜炒出香味后把鱼放入，再放豆豉和辣椒（要很辣的味道正宗，家里的辣椒不是特别辣，我又放了少许自己榨的辣子油），加少许糖、盐、花椒粉，炒至少入味后加开水，一定是开水，不要太多，刚没过鱼即可。 4.最小的火，盖盖子焖，至汁完全干了以后淋少许香油出锅。中途要开盖子翻炒几下，以免糊锅。