下列是日常生活中最常见的食品，其中哪些是通过发酵技术获得的C①面包 ②纯净水③腐乳 ④鲜果汁 ⑤酱油 ⑥酸奶A. ①②③⑤B. ①③⑤⑥C. ①②③⑥D. ①③④⑥

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解决时间 2021-02-08 08:03

提问者网友：且恨且铭记
2021-02-07 09:03

下列是日常生活中最常见的食品，其中哪些是通过发酵技术获得的C
①面包 ②纯净水 ③腐乳 ④鲜果汁 ⑤酱油 ⑥酸奶．
A. ①②③⑤
B. ①③⑤⑥
C. ①②③⑥
D. ①③④⑥

最佳答案

五星知识达人网友：一把行者刀
2021-02-07 10:39

A. ①②③⑤B. ①③⑤⑥(答案→)C. ①②③⑥D. ①③④⑥解析：发酵技术是指利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模的生产发酵产品的技术．发酵技术在食品的制作中具有重要的意义．微生物的发酵技术在食品、药品的制作中应用广泛，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，利用青霉发酵可以提取出青霉素等，其中②纯净水通过净化而成的，④鲜果汁通过榨汁而成的，均与微生物的发酵无关．可见C合题意．故选：C

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1楼网友：话散在刀尖上
2021-02-07 11:30

这下我知道了

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