荞面和小麦的成分一样吗
答案:1 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-02-09 14:06
- 提问者网友：几叶到寒
- 2021-02-08 13:28
荞面和小麦的成分一样吗
最佳答案
- 五星知识达人网友：山有枢
- 2021-02-08 14:15
不一样的，含蛋白比小麦少且是球蛋白，油脂略高，粗纤维高，维生素高。淀粉含量比小麦类似，但都是大分子淀粉且容易吸收。含有硒元素较多
总的成分和小麦类似但分子结构不同
总的成分和小麦类似但分子结构不同
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