传统手工皮蛋做法怎么做好吃

传统手工皮蛋做法怎么做好吃

用料
主料

鹌鹑蛋，或鸭蛋，或鸡蛋500克
辅料
食用碱
15克
生石灰
20克
草木灰
50克
盐
30克
黄泥巴
50克
红茶叶
15克
清水
120克
传统手工皮蛋做法的做法
1.
将上面所有辅料混合均匀。

2.
加入清水搅拌均勺，放3一4分钟在搅拌均匀，看上去像芝麻糊的感觉。

3.
把鹌鹑蛋放入辅料糊中。

4.
每个鹌鹑蛋都均匀的滚上辅料糊。

5.
小心，轻放，摆入碗中，摆平。

6.
把塑料袋包裹超来密封8天就可以开吃了。

7.
把皮蛋外面的辅料清洗干净后鹌鹑蛋的花纹就没有了。

8.
成品图片。

9.
切开成品图片。

10.
成品凉拌菜鸟巢图片。