炒青菜都有什么请指点
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解决时间 2021-02-06 07:10
- 提问者网友：溺爱和你
- 2021-02-05 12:50
炒青菜都有什么请指点
最佳答案
- 五星知识达人网友：鸠书
- 2021-02-05 13:13
炒小青菜的技巧：
一、如果希望炒出的小青菜色泽好看些，就用水焯一下，这样炒出来的颜色会比较好看些，但是会损失一些营养成分。
二、不要炒的时间太长，这样青菜的水分没有了，色泽和味道都打折扣，觉得差不多的时候尝尝。保持大火，还要快速不停的翻炒，不然炒出来的青菜就黄了。
三、放点鸡精、蚝油或白糖，都有提鲜的作用。
四、把菜叶和菜梗分开炒味道更好，炒出来也更好看，喜欢吃肉的也可以加入些五花肉一起炒，味道也很好。
一、如果希望炒出的小青菜色泽好看些，就用水焯一下，这样炒出来的颜色会比较好看些，但是会损失一些营养成分。
二、不要炒的时间太长，这样青菜的水分没有了，色泽和味道都打折扣，觉得差不多的时候尝尝。保持大火，还要快速不停的翻炒，不然炒出来的青菜就黄了。
三、放点鸡精、蚝油或白糖，都有提鲜的作用。
四、把菜叶和菜梗分开炒味道更好，炒出来也更好看，喜欢吃肉的也可以加入些五花肉一起炒，味道也很好。
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- 1楼网友：末日狂欢
- 2021-02-05 14:43
水炒
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