鸡蛋炒饭怎么炒好吃又营养？

如题。越详细越好。

牛肉炒鸡蛋
　　材料：牛肉200克、鸡蛋2个

　　调料：蒜蓉、葱花、姜汁、酱油、嫩肉粉、盐各适量

　　做法：

　　1、牛肉洗净，切片，用姜汁、酱油、嫩肉粉、盐抓匀，腌制15分钟；鸡蛋打入碗中，加如少许盐，用筷子打散。

　　2、炒锅倒油烧热，放入葱花、蒜蓉爆香，放牛肉翻炒至肉变色后，倒入鸡蛋液炒匀，加入盐调味即可。

　　贴心小提示：炒牛肉之前，先用啤酒将面粉调烯，淋在牛肉片上，拌匀后腌30分钟，可增加牛肉下鲜嫩程度。

　　健康直通车：头皮屑过多时，可以适量多吃一些含锌量较多的食物，如牛羊肉、鸡蛋等。

火腿鸡蛋炒饭的做法详细介绍

菜系及功效：精品主食 工艺：炒 火腿鸡蛋炒饭的制作材料：

主料：白米饭2小碗 调料：洋火腿少许,豌豆仁和胡萝卜及玉米少许,鸡蛋1个,葱末1大匙,盐1茶匙半,味精0.5茶匙,胡椒1小匙。

作法：

1.洋火腿切丁，胡萝卜也去皮切丁，将豌豆仁、胡萝卜、玉米粒一起放入滚水中川烫过后取出；鸡蛋打散再入锅中快速炒至七分熟。

2.加白饭、火腿丁、胡萝卜丁、豌豆仁、玉米粒，炒匀后加入调味料，淋上葱末拌匀即可。