山东稻香肉的做法，就那种甜而不腻，捆着稻草的肉

山东稻香肉的做法，就那种甜而不腻，捆着稻草的肉

稻香肉的做法
材料
带皮猪五花肉500克，稻草、菜心、盐、姜片、葱段、八角、香叶、味精、上汤、南乳、糖、湿淀粉、花生油各适量。
做法
1、将带皮五花肉洗净，放入冰箱冷冻后，改刀切成4厘米的正方块，再用稻草捆扎成十字型，焯水备用。
2、锅中加油烧热，下入姜片、葱段、八角、香叶煸香，烹入上汤、南乳，加盐、糖、味精调味，再下入捆好的稻草肉，大火烧开后，用小火煨3小时。
3、将煨好的南乳肉取出装盘，原汁加入淀粉勾芡，浇在南乳肉上即可。