小孩喜欢吃炒土豆丝，请问经常吃土豆对身体有坏处吗？

小孩喜欢吃炒土豆丝，请问经常吃土豆对身体有坏处吗？

很多人因为土豆淀粉含量比较高，不吃或少吃土豆，害怕吃土豆长肉。但营养专家告诉我们，土豆因其营养丰富而有“地下人参”的美誉，科学合理地吃好土豆，完全可以保持苗条身材。 专家说，土豆的营养成分非常丰富，100克土豆蛋白质含量约在2克～2．5克，而且土豆的蛋白质质量好，接近动物性蛋白，它含有特殊的黏蛋白，不但有润肠作用，还有脂类代谢作用，能帮助胆固醇代谢。此外，土豆有齐全的8种氨基酸，还含有多种维生素，其中VC的含量比较多。土豆中钙、磷、镁、钾含量也很高。 那怎么吃土豆才能吃好呢？首先，要有量的保证，每天吃薯类食品（马铃薯、白薯、芋头）大约在80克左右。其次是荤素搭配好，只要搭配好，同样可以在享受美食的同时，达到保持苗条身材的目的。对于土豆具体的吃法，专家推荐的是凉拌土豆丝和土豆沙拉，这两道菜最能体现土豆营养价值。凉拌土豆丝最好的辅料是柿子椒、尖椒和香菜，而土豆沙拉则应加入一些绿叶菜，达到中西结合。 对于洋快餐中比较多的土豆泥、炸薯条，专家认为，土豆泥由于在加工过程中被氧化，破坏了大量VC，使营养成分大大降低。炸薯条反复高温加热，产生聚合物，所以要尽量少吃。 土豆又称马铃薯，含蛋白质、碳水化物、铁、维生素B和C等物质。具有解毒、消炎等功能。所以红薯和土豆都能治病，常见食疗验方有： 湿热黄疸：用红薯、土豆适量经常煮食即可。 便秘：红薯叶250克，加油盐炒熟，一次吃完， 一天两次。 糖尿病：用土豆或红薯的干藤适量。水煎服。一日2~3次，坚持数月有一定疗效。 疮肿：用土豆或红薯捣成泥状外敷患处。 枪伤：用红薯叶适量捣烂敷于伤处。 治大小便不通：生红薯或土豆叶，捣烂，调红糖，贴肚脐处。 治遗精和淋浊：每天早晚各取红薯或土豆干粉适量调成粥状，趁热服下，可治遗精淋浊等症。 土豆本身很有营养，但是食用它有没有好处取决于他的做法。炸土豆条，薯片都不健康。用蒸的煮的都不错，炒食次之 土豆有名马铃薯，富含淀粉、果胶、蛋白质、钾、柠檬酸、维生素B、C食物纤维。常食土豆强身健体土豆中的钾可以防止高血压。因为当人体过多摄起盐分时，体内的钠会偏高，钾不足。土豆是钾最理想的来源。 土豆中的维生素C，不仅对脑细胞具有保健作用，而且还能降低血中胆固醇，使血管具有弹性，防止动脉硬化。 土豆发芽会产生一种叫龙葵素（又称茄碱）的毒素。质量好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克，而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多。吃极少量龙葵素对人体不一定有明显的害处，但是如果一次吃进200毫克龙葵素（约吃半两已变青、发芽的土豆）经过15分钟至3小时就可发病。最早出现的症状是口腔及咽喉部瘙痒，上腹部疼痛，并有恶心、呕吐、腹泻等症状 ，症状较轻者，经过1～2小时会通过自身的解毒功能而自愈，如果吃进300～400毫克或更多的龙葵素，则症状会很重，表现为体温升高和反复呕吐而致失水，以及瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸困难、血压下降，极少数人可因呼吸麻痹而死亡。所以对于症状较重的病人要尽早送医院治疗。 必须重视预防土豆龙葵素中毒的发生。 *不吃未成熟的青皮土豆。 *对于土豆上已稍有发芽、发青的部位及腐烂部分应彻底清除。如果土豆发青的面积较大，发芽的部位很多，应把这个土豆扔掉。 *去皮后的土豆切成小块，在冷水中浸半小时以上，使残存的龙葵素溶解在水中。 *利用龙葵素具有弱碱性的特点，在烧土豆时加入适量米醋，利用醋的酸性作用来分解龙葵素，可起解毒作用。 *烹饪土豆要烧酥、烧透，利用长时间的高温，起到部分分解龙葵素的作用。 如果吃土豆时口中有点发麻的感觉，则表明该土豆中还含有较多的龙葵素，应立即停止食用，以防中毒。 有报道，孕妇若吃进太多的龙葵素，可能会使胎儿出现畸形，所以孕妇应特别小心

没有多大坏处...土豆是好东西

1 孕妇多吃土豆 孩子易得糖尿病 2 多吃土豆患糖尿病危险会更大 3 多吃土豆会影响胎儿发育

自从18世纪起，土豆就成了德国人最爱的食物，在任何一张菜单上都能看到土豆的名字。可以毫不夸张地说，无论是数量还是吃法，要评个吃土豆餐的“世界冠军”，非德国人莫属。 心灵手巧的德国人能把土豆餐做得令人眼花缭乱，什么煮土豆羹、蒸土豆糕、调土豆酱、煎土豆饼、炸土豆条、烤土豆团子等。烹饪时还会在土豆中加入各种作料如黄油、果酱、咖喱粉以及肉丝、青菜、水果等等。 典型的德国土豆餐是这样制作的：把洗净的土豆去皮，放入水中煮熟后(也可以用土豆泥)加上黄油，然后放到盘中与白香肠及酸菜配着吃，如果再加些芥末酱味道会很不错。天天土豆不重样 一个德国营养师专门为老百姓配制了一周营养土豆餐：周一是土豆泥与肉排，周二是土豆沙拉，周三是土豆就香肠，周四是土豆丸子，周五吃薯条，周六是烤土豆套餐，周日则是盐味土豆。 巴伐利亚黑森林的特色菜“皮歇尔施坦因”，就是用土豆、三种肉和七种蔬菜一起炖成的土豆汤，这道菜色香味俱佳。同样，在柏林，人们用腊肉和加有香料的肉肠来炖土豆。在法耳茨，则是用芹菜和奶油一起来烧土豆。还有配上两条法兰克福香肠的土豆沙拉更是无处不在。 在德国莱茵河以西的莱茵兰地区，土豆拌上蛋黄酱就是一道冷食。而在巴腾州，土豆不冷不热时再加上醋油沙司和洋葱，味道非常不错。科隆人还发明了用土豆、苹果和烧好的黑香肠混合烹调而成的一种叫“天上人间”的土豆餐。土豆营养赛苹果 土豆餐不仅美味，在德国人的眼中还可以减肥。据德国营养医学研究发现，土豆中只含有0.1%的脂肪，是所有食物中含量最少的。同时，土豆中还含有人体需要的很多营养成分，如碳水化合物、维生素、钙、镁、钾等，比米面的营养更全面，甚至连营养价值很高的苹果也相形见绌。 按德国营养学观点来看，1斤土豆的营养价值大约相当于4斤苹果。所以有德国营养医学师断言：“每餐只要吃牛奶和土豆，便可得到人体需要的全部营养成分。” 中国传统的观点认为，土豆只是一种含有很多淀粉的食物，其实土豆确实非常的营养。除了平常经常吃的炒土豆丝、炝拌土豆条、土豆烧牛肉之外，还可以把土豆做成或凉或热的土豆泥，以及土豆沙拉等。平常动动脑筋，将普通的土豆做成不同的菜肴，将为你的生活增色不少。

土豆有名马铃薯，富含淀粉、果胶、蛋白质、钾、柠檬酸、维生素B、C食物纤维。常食土豆强身健体土豆中的钾可以防止高血压。因为当人体过多摄起盐分时，体内的钠会偏高，钾不足。土豆是钾最理想的来源。 土豆中的维生素C，不仅对脑细胞具有保健作用，而且还能降低血中胆固醇，使血管具有弹性，防止动脉硬化。 适量就好了..什么吃多了 都不好