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煮西米到底是冷水下锅还是开水下锅
答案:1 悬赏:60
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解决时间 2022-01-01 06:36
提问者
网友：泪痣哥哥
2021-12-31 19:42
煮西米到底是冷水下锅还是开水下锅
最佳答案
五星知识达人
网友：不想翻身的咸鱼
2022-01-10 04:19
起先在网上搜了一下，有的说要泡，有的说不能泡，有的说一定要用热水，...
答：1、西米zhidao是人工米，质地比较疏松，所以煮前不要用冷水泡。可以用热水泡一会，这样西米的外表面因为温度足够而半熟，从而使得回后期煮时西米能够保持原形。 2、煮西米时要沸水下锅，答沸水煮开后，充分搅拌，这时西米会慢慢变得透明，而且不容易粘底
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