电饭煲煮酸奶具体该怎样做?

电饭煲煮酸奶具体该怎样做?

主料：牛奶，500g，原味酸奶，50g，工具：密封保鲜盒1个，小勺1把，电饭煲1个，辅料：开水，清水适量

做法

1.保鲜盒+盖子和小勺洗净，用滚烫的开水烫一下

2.电饭锅中加入清水，加热至锅壁稍稍烫手，将500g牛奶倒入保鲜盒中，坐入电饭锅的热水中，盖上锅盖，将牛奶加热至温热

3.将装牛奶的保鲜盒从电饭锅中取出，重新盖上锅盖，往牛奶中加入酸奶50g

4.用小勺将牛奶和酸奶搅拌均匀

5.将保鲜盒的盖子盖好

6.将保鲜盒放入电饭锅中，盖上锅盖，断电，发酵12小时即可

(这可是不加糖，没有其他添加剂的原味酸奶哦！如果你喜欢甜味，那么，加上适量的蜂蜜，拌匀，就ok了)

1)先将牛奶适量加热，因为从冰箱里拿出来的，温度太低，不利于菌种的发酵，所以，需要预先加热至37度左右，也就是我们手摸着温和的就行。
2)放大约马克杯1/5容量的plain  nonfat  yogurt,  我通常在每个玻璃瓶或者杯子里放两勺，平常吃饭用的勺子就行。
3)倒入牛奶在每个杯子里。搅拌均匀，盖上保鲜膜，或者盖上盖子。
4)放入空空的电饭锅，摆好容器，然后盖上电饭锅的盖子，插上电，电饭锅调保温档半个小时，记住，是保温档，半个小时后，就可以拔下电源，然后放在那里不用管它了，然后等4~5个小时以后就可以看到奶已经凝结了。

牛奶放入密封性好的容器里(我用的是乐扣保鲜盒)微波炉1.5-2分钟，拿出等牛奶温度达到40°左右倒入原味酸奶和白糖(也可酸奶做好吃的时候在放糖)。牛奶和酸奶的比例大约8:1(如果喜欢酸度浓可多加酸奶)。干净的筷子把牛奶和酸奶搅拌均匀放入电饭锅，电饭锅放1-2厘米的热水(水的温度微微烫手)，盖好电饭锅锅盖，用布把出气孔盖住。期间电饭锅不要插电，过两三个小时试试水温，如果水凉了，电饭锅插上电源半分钟，水微微烫手就拔下电源。大概8-9小时酸奶就好了。在放入冰箱就ok了。我就是用此方法成功做出了酸奶。
希望我的回答可以帮助到您。