厨师为什么要戴高帽子,厨师为什么要戴这么高的帽?
答案:1 悬赏:50 手机版
解决时间 2021-04-07 02:18
- 提问者网友:美人性情
- 2021-04-06 09:21
厨师为什么要戴高帽子,厨师为什么要戴这么高的帽?
最佳答案
- 五星知识达人网友:有你哪都是故乡
- 2021-04-06 10:57
其实高帽子是高级厨师才有资格戴的。可能“戴高帽”一词的来源也跟这个有关吧~说你戴了高帽子就是高级的意思~
以前高级厨师在烧菜的同时也负责上菜,而煮菜让他们的手很油腻,所以 他们将帽子的顶部弄成平的将盘子放在上面再用手拿稳。后来随着社会发展的上菜已经不不由他们上菜了,但是顶部平的帽子却作为一种习俗而保留了下来。后来楼上的提到的那位法国的名厨厨师因为新奇而弄高了帽子,然后这种又高顶部又平的帽子就一直流传了下来,作为高级厨师的形象代表了。
可以根据帽子的高度来判断厨师的水平~
以前高级厨师在烧菜的同时也负责上菜,而煮菜让他们的手很油腻,所以 他们将帽子的顶部弄成平的将盘子放在上面再用手拿稳。后来随着社会发展的上菜已经不不由他们上菜了,但是顶部平的帽子却作为一种习俗而保留了下来。后来楼上的提到的那位法国的名厨厨师因为新奇而弄高了帽子,然后这种又高顶部又平的帽子就一直流传了下来,作为高级厨师的形象代表了。
可以根据帽子的高度来判断厨师的水平~
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