韭菜应该是切好洗还是洗好切啊？
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解决时间 2021-02-20 01:59
- 提问者网友：遮云壑
- 2021-02-19 12:01
为什么？有什么科学根据吗？为什么我的老婆和我强调必须切好了再洗？说她家里一直这样的？
最佳答案
- 五星知识达人网友：佘樂
- 2021-02-19 13:31
呵呵，据我所知呢，是洗好了切，
1、先切后洗会使水溶性维生素流失
2、韭菜是很爱下水的菜类，入锅就烂，如果切了再洗会有好多水附着上面，烹饪好的韭菜就成了韭菜汤了
韭菜一般都是洗好了，放在盖帘上面控干水分再切的。
不过老婆不管说的科学不科学，在家里都永远是“对”的，我家就这样，哈
1、先切后洗会使水溶性维生素流失
2、韭菜是很爱下水的菜类，入锅就烂，如果切了再洗会有好多水附着上面，烹饪好的韭菜就成了韭菜汤了
韭菜一般都是洗好了，放在盖帘上面控干水分再切的。
不过老婆不管说的科学不科学，在家里都永远是“对”的，我家就这样，哈
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- 1楼网友：鱼忧
- 2021-02-19 17:14
这样不好！！
所有菜都是先洗菜、后切菜才好！
先洗后切可以防止蔬菜中的水溶性维生素流失！
- 2楼网友：我住北渡口
- 2021-02-19 16:13
切好了再洗会导致营养流失
- 3楼网友：孤独入客枕
- 2021-02-19 15:11
韭菜切1厘米左右，比较好嚼，放蒜蓉和盐加鸡蛋拌均匀就可以了原汁原味香，如果要吃别味的可以在里面再加入粉丝和蚝油，辣椒粉
- 4楼网友：鱼忧
- 2021-02-19 15:03
洗好了切，反正我都是这样做的，方便
- 5楼网友：雪起风沙痕
- 2021-02-19 13:50
洗好切
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