煎呱嗒是哪个地区的名吃？

答案:4 悬赏:10 手机版

解决时间 2021-10-11 04:48

提问者网友：書生途
2021-10-10 14:49

煎呱嗒是哪个地区的名吃？

最佳答案

五星知识达人网友：几近狂妄
2021-10-10 15:59

聊城。呱嗒是一种煎烙类的包馅小食品，属馅饼家族，始创于清代，已有二百多年的历史了。要做好呱嗒，和面最讲究。它要用烫面和呆面配合使用，季节不同，两种面的比例、加水的温度也不一样。先把面和硬后揣软，再饧上半小时，牛肉剁成泥，加入高汤葱花花椒粉和盐拌匀成馅，你要不想吃肉，用鸡蛋也可以。要“享重福”，来个鸡蛋加肉馅混合也未尝不可，它还有一个挺有诗意的名字叫“风搅雪”哩。揪一坨面揉好，轧成长方形，挂上馅卷起，擀成长方形，平锅内加油，放入，炸至两面金黄定形后取出，再放在无油的平锅上煎烙，两面金黄即成。这呱嗒一出锅，香味便沿街飘散，那肉香葱香面香一个劲地往鼻子里钻，让人垂涎不已。

全部回答

1楼网友：由着我着迷
2021-10-10 17:46

是，山东聊城

2楼网友：街头电车
2021-10-10 17:33

山东的传统名吃，面食。

3楼网友：罪歌
2021-10-10 16:59

山东的面食

我要举报

如以上问答信息为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！