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单选题在种子成熟过程中和种子萌发过程中,糖类物质的反应类型分别是A.缩聚反应和水解反应

答案:2  悬赏:10  手机版
解决时间 2021-04-26 00:32
单选题 在种子成熟过程中和种子萌发过程中,糖类物质的反应类型分别是A.缩聚反应和水解反应B.加聚反应和氧化分解C.水解反应和缩聚反应D.缩聚反应和加聚反应
最佳答案
A解析在种子成熟过程中,是将可溶性的小分子的糖(如葡萄糖等)合成不溶性的大分子糖(如淀粉等)的过程,葡萄糖合成麦芽糖及淀粉的过程中是有水分子生成的,所以就称为缩聚反应.在种子萌发过程中,是将不溶性的大分子糖(如淀粉等)分解为小分子的可溶性糖(如葡萄糖等)的过程,在这个过程中需要水分子参与才能完成,所以就应称为水解反应.
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