真空和面机做出来的面劲性怎么样？我在北京吃的手擀面很好吃，能比这个效果更好些吗？
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解决时间 2021-10-10 15:07
- 提问者网友：ミ烙印ゝ
- 2021-10-10 10:20
真空和面机做出来的面劲性怎么样？我在北京吃的手擀面很好吃，能比这个效果更好些吗？
最佳答案
- 五星知识达人网友：千夜
- 2021-10-10 10:58
我公司生产的板式浆叶真空和面机是在真空状态下模拟手工和面的原理，使面筋网络快速形成，使得蛋白组织结构均衡，使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果。加工出来的面品，口感光滑，透明度高，弹性好。比手感的要好
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