槐花呱嗒怎么做法视频

槐花呱嗒怎么做法视频

我们又称之为“呱嗒子”，老家的呱嗒子就是把面和水在碗里打均匀（像烙煎饼的面似的），然后倒在油锅里，用铲子摊平，再翻个，再放油锅里烙。做槐花呱嗒子的时候少放面粉，面和槐花的比例大约是1：10！一份饼里放一个鸡蛋一个就可以，主要是在搅拌的时候要放点油，花生油最好！下锅的时候不是很粘稠，有水水的感觉没关系那是蛋液，等瓜大子熟了蛋液就没有了！
可以做呱嗒子的馅子很多，如：槐花呱嗒子，鸡蛋呱嗒子，吊瓜呱嗒子，韭菜呱嗒子，当然，最难忘的是马蜂菜呱嗒子。