包菜怎么炒才好吃

做法,还有材料要简单

如果是1公斤菜,你100毫升菜籽油,把油煮开,马上放点大蒜,干辣椒,5秒钟后加大火力,用炒锅翻60下.在盖上锅盖,焖30秒,放盐,炒动,放味精,其它东西不用放了不要太熟,,在盖上盖,等1分种就可以吃了

火爆包菜 配料：包菜，蒜几瓣，小红辣椒若干（视自己嗜辣的程度定），蚝油，盐，鸡精 做法：包菜切成不规则的形状，蒜拍碎后再切成大点的粒，小红辣椒则用手掰成二瓣。炒锅用大火，放入油，待油八成熟时放入蒜粒和小红辣椒，炒出香味。倒入一勺蚝油后放入切好的头菜，用急火爆炒，等菜将熟时放入盐和鸡精即可装盘。（此菜炒熟的标准依个人口味而定） 简单吧，味道不错的，有空可以一试的，也不知道自己讲明白没有

材料很简单，超市里面很容易能买到，做法也很简单，成品却很正宗——不妨试试看！  手指饼 1包（正宗的tiramisu用的饼干叫做ladyfinger……就是手指饼嘛，找不到手指饼，其他饼干也一样的，奥利奥？曲奇，都可以） 生蛋黄 3个； 白糖 2大勺； 盐 少许 咖啡 速溶咖啡就行了 2合1的就省了，黑咖啡，浓一点，适量； 酒 洋人用白兰地和朗姆酒——其实很好找，洋酒柜台还有袖珍瓶装的卖，那瓶子买回来当摆设都好玩，价格也便宜，如果没有的话，就普通白酒也是一样的，味道也不错； cheese 这个关键 做tiramisu的奶酪应该用mascarpone马士卡彭奶酪，但这个比较难买，所以用creamy cheese代替，麦德龙有卖的——方方正正一块，看准了买，如果creamy cheese还买不到，就用涂抹用的cheese，那种圆盒子装放射性切开的。 可可粉、巧克力碎 装饰用。可可粉没有——你弄点阿华田或者高乐高也没问题，巧克力碎——用小刀把巧克力块削成碎屑就可以了，尽量的细。  做法： 1.咖啡和酒、适量的糖混合，把ladyfinger放进去泡泡，捞出来排在容器底部（用微波炉饭盒不错）； 2.cheese（250g)，蛋黄,砂糖，少许盐放在一个容器里面，疯狂地搅打吧！有食品加工机的最好，没有的话至少也要有个气球状的那种蛋抽子，如果那个东西也没有你就用四支筷子头并拢——不过这样我不能保证成品品质，因为这个步骤所有的材料要融合得非常好才行。 3.上一步做好的食材是挺稀的，不要紧，现在把它们倒在ladyfinger上，也可以倒一层糊加一层饼干，看自己喜欢。 4.放到冰箱里去，冰2个小时，取出来放上可可粉，巧克力碎，就可以吃了。 要点： 1.如果不是防潮可可粉，不要在放冰箱之前放，否则取出来的时候全部都溶解了； 2.一定得放冰箱，cheese糊糊才会凝固得很好； 3.底子要用吸水性很好的饼干，有时候我也用蛋糕~呵呵~~也好吃的，推荐用曲奇~