牛肉炖萝卜怎么做

牛肉炖萝卜怎么做

牛肉炖萝卜的做法：工具：砂锅食材： 牛肉：500g白萝卜：半根姜：三片葱：1根青蒜：1根干红椒：5个八角：2个四物包：1个步骤：1、准备好牛肉和白萝卜，以及香料。2、牛肉洗净，切成随意的小块。3、白萝卜洗净，切成方丁。4、牛肉放入砂锅中，放入姜片、葱白、八角、桂皮，调入少许油和老抽，拌匀。5、保持小火，经常翻抖。煮待牛肉紧缩，香味浓郁。6、倒入没过牛肉的开水，加入干红椒和四物包。7、盖上盖子大火烧开转中小火炖1小时。8、萝卜丁放入无油的干锅小火翻炒片刻，至外表微黄。9、把萝卜丁加入牛肉里。盖上盖子大火烧开转中火煮半小时。10、调入少许食盐，加入青蒜，稍煮片刻即可。小贴士：1：牛肉要先在锅里小火烘着煮一下，这样更香。2：萝卜丁在干锅里翻炒过以后，煮起来容易烂，但却不容易碎。3：煮牛肉的时候加蒜，特别的香，会让成菜的味道大大提升。4：时间只供参考，具体要依据所煮的量而定。