老豆腐是什么,老豆腐是什么东西
答案:1 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-04-22 19:53
- 提问者网友：雨不眠的下
- 2021-04-22 02:43
老豆腐是什么,老豆腐是什么东西
最佳答案
- 五星知识达人网友：一袍清酒付
- 2021-04-22 04:11
你是哪里人啊?你的这个问题和你处的地理位置有关系。如果你在北方，比如华北一带，老豆腐就是豆腐脑；东北没有老豆腐一说法；如果在江浙一带，老豆腐是指所谓的北豆腐（也是当地说法，区别与南方的嫩豆腐），是指用传统制作方法做的水分含量较少（相比嫩豆腐/内脂豆腐），压得比较实的豆腐，东北称这个叫大豆腐。与此相对应，东北还有小豆腐，不说了，豆制品东西太多，各地叫法不同，讲起来没完啊！呵呵，建议你再研究下：干豆腐、豆腐皮、百叶、干丝等等...........各地的方言倒是很有意思的,祝愉快!!
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