怎样才能把土豆切的又快又好？

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恩，这个题目大了点。。。

首先刀要快，这里有个参考标准：磨好刀后把刀刃向下轻轻垂直放在砧板上，不要向下用力，只用水平的力量向前推动刀身，如果感觉阻力很大或者连砧板（小点的）一起向前滑，说明你的刀可以了。

不管是切丝丁片条块米，匀就是好，要切出的每一份一模一样。至于快，一要认真，集中精神在土豆和刀上，心无杂念，二要勤练。

比如切片，刀要拿稳，下刀角度要始终一致，下刀间隔要相等。丝，不一定细就是好，一开始练只求切匀，先是片要切得一样厚，然后丝要切得一样粗，努力把横截面切成正方形，就是火柴棒的样子，质量上去了就可以慢慢追求速度了，棒状的切好了很细的就易如反掌了。

总的来说要切得又快又好必须常练，快刀+认真+练习=好刀功。

我土豆切不错。可是那可是我切多后练出来的结果啊。 你就买个专门刨丝的刨子呗。简单方便

简单！要么多练！熟能生巧·很基本的道理！

要么买专门切丝的刀子·那丝根根一样！又快又好又方便！

先将土豆切成片状，然后排成坡形，用刀斜切，不一定要一片一片切，可以多片，但要尽量细些薄些，切完一轮后再切一次，可以更细些。但是一开始肯定不熟练，用刀不准，练习是免不了的。努力吧！