川味凉拌虫草花怎么做

川味凉拌虫草花怎么做

用料

虫草花 适量
黄瓜 一根
沈师傅鸡蛋乾 一包
蒜 一颗
香醋 适量
藤椒油 适量
蒸鱼豉油 适量
芝麻油 适量
香菜 适量
小米辣 适量
糖 适量

步骤 1

虫草花焯水三分钟，捞起来浸在凉水里；

步骤 2
鸡蛋乾、黄瓜切丝，蒜、小米辣、香菜切碎，黄瓜用盐腌渍；

步骤 3

鸡蛋乾、黄瓜切丝，蒜、小米辣、香菜切碎，黄瓜用盐腌渍；

步骤 4
虫草花捞起沥乾待用；

步骤 5
黄瓜腌渍到软掉即可，洗净盐分，沥乾；

步骤 6

用蒜末、香醋、盐、糖、蒸鱼豉油、芝麻油、藤椒油调味拌匀即可，份量根据自己口味，香菜、小米辣等自己酌情。