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风干肉什么时间段做最好?

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解决时间 2021-04-02 14:36
风干肉什么时间段做最好?
最佳答案
风干肉冬季做最好。
香肠风干最适合的温度,是日平均二至三摄氏度,灌好的香肠不会由于气温的高低坏掉。灌好的香肠要一节一节的将肉挤紧,边挤边用细针刺孔通气(挤肉时千万不能将肠挤断裂),再用细线分节扎牢,灌好后挂在阴凉通风处一周后(在肠肉腌肉的意思)再晒(冬天的太阳很温柔的)。
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冬至前后那段时间都好追答但我家乡那还是喜欢冬至腊的
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