砂锅生料河粉怎么做

砂锅生料河粉怎么做

用料
新鲜瘦猪肉 适量
新鲜猪肝 6片
新鲜河粉 100g
芹菜、葱 适量
生姜 适量
生抽 适量
胡椒粉 适量
食盐 适量
花生油 适量
砂锅生料河粉的做法
新鲜瘦猪肉洗净切片和猪肝一起放入小碗内，加入姜末、食盐、生抽、胡椒粉和花生油腌制15分钟。
芹菜和葱洗净切段备用，不喜欢芹菜味道的可换成其他绿色蔬菜，不过我个人认为放芹菜更好吃些。
砂锅里倒入适量清水，放入适量生姜，大火煮沸。
把腌制好的猪肉和猪肝倒入砂锅内，煮沸后调好味，即可下河粉，继续煮沸，下芹菜、葱花，撒些花生油，关火，起锅上桌即可。
开吃吧。如果配上味碟，用来蘸肉吃更好，我懒了没有做味碟。味碟做法：味碟里放入葱花、柠檬酱、辣椒酱或蒜蓉辣椒，倒入用蒜末煎好的生抽花生油即可。