毛血旺怎么煮

如果在家可以去超市买些火锅底料 然后用骨头汤煮开 没有汤也可用水代替，然后加入盐和鸡精 试一口味 然后放入主副料，

鸭血，鳝鱼 黄喉 百叶 毛肚 火腿。。。。。

原料：

鸭血、百叶、鳝鱼、黄喉、木耳、豆皮、金针菇、三文治，辣椒、麻椒等。

做法：

（1）将辣椒、花椒、豆瓣酱、姜、蒜、色拉油放入锅中，用小火煸炒香，加汤熬制后捞出渣，然后放入味精、白糖、醋等调料。

（2）将主辅料切片、改刀、飞水，加入熬好的红汤汁内，烧开后装入盛器，撒入葱花。

（3）将色拉油烧热，放入花椒、辣椒，炝出香味，迅速浇在上面即成。