酵母细胞壁由什么构成？

答几丁质就可以。

平时做题时，我们要注意：植物细胞壁主要成分是纤维素和果胶，细菌细胞壁主要成分是肽聚糖，真菌细胞壁主要成分是几丁质。答题时先把题目中给出的生物归类，酵母菌属于真菌，问细胞壁成分就答几丁质

实际上，酵母菌的化学组分比较特殊，主要由”酵母纤维素”组成，它类似三明治－－－外为甘露聚糖，内层为葡聚糖，间层有一层蛋白质分子。