丹棱冻粑的做法，和配方
答案:1 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-03-28 08:35
- 提问者网友：藍了天白赴美
- 2021-03-27 18:24
丹棱冻粑的做法，和配方
最佳答案
- 五星知识达人网友：洎扰庸人
- 2021-03-27 19:15
丹棱冻粑原料：
籼米、水
丹棱冻粑做法：
1 浸泡：使用地下水浸泡籼米6至12小时
2 发酵：将籼米磨好浆后与预留的已发酵好的母浆混合发酵，发酵12至36个小时
3 蒸粑：将放有冻粑的蒸笼放置于已沸腾开水的容器内，蒸制时间30至35分钟
4 凉粑：自然冷却至常温
籼米、水
丹棱冻粑做法：
1 浸泡：使用地下水浸泡籼米6至12小时
2 发酵：将籼米磨好浆后与预留的已发酵好的母浆混合发酵，发酵12至36个小时
3 蒸粑：将放有冻粑的蒸笼放置于已沸腾开水的容器内，蒸制时间30至35分钟
4 凉粑：自然冷却至常温
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