维生素b2是什么提取的

维生素b2是什么提取的

利用非致病真菌Eremothecium ashbyii（含有核黄素合成酶活性）在蛋白胨及酵母粉中发酵，发酵完毕后，从含核黄素的发酵液中提取出高纯度的核黄素，基本的过程就是这样。天然食物中的核黄素含量都很低，所以并不是用这些食物来提炼的。这里的蛋白胨一般来自植物性的，主要是豆类（大豆）。另：维生素B2又称核黄素。希望能够帮到你。

维生素b2，又称核黄素，维他命b2。分子式c17h20n4o6。它是人体必需的13种维生素之一，作为维生素b族的成员之一，微溶于水，可溶于氯化钠溶液，易溶于稀的氢氧化钠溶液。维生素b2是机体中许多酶系统的重要辅基的组成成分，参与物质和能量代谢。

富含维生素b2的食物：奶类及其制品、动物肝脏与肾脏、蛋黄、鳝鱼、胡萝卜、酿造酵母、香菇、紫菜、茄子、鱼、芹菜、橘子、柑、橙等 。