太湖一锅鲜做法
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解决时间 2021-04-13 21:54
- 提问者网友：愿为果
- 2021-04-13 17:50
太湖一锅鲜做法
最佳答案
- 五星知识达人网友：纵马山川剑自提
- 2021-04-13 19:09
1.材料：鲫鱼，昂公鱼，河虾。
2.鱼分别宰杀洗净沥干水份
3.鱼身拍一层薄薄的淀粉
4.油锅入姜片和少许盐烧热，入鱼煎至两面金黄。（拍淀粉，姜片和盐都是为了防粘，鱼一面煎至定型后再翻面）
5.另起干净的锅，放入鱼，加料酒，生抽，老抽，蒜头，盐和少许糖，少许清水煮开
6.转小火炖至鱼入味，大概15分钟左右
7.加入河虾，稍煮至味道融合。（不要煮太久，虾的口感会老）
8.出锅时撒上葱段
2.鱼分别宰杀洗净沥干水份
3.鱼身拍一层薄薄的淀粉
4.油锅入姜片和少许盐烧热，入鱼煎至两面金黄。（拍淀粉，姜片和盐都是为了防粘，鱼一面煎至定型后再翻面）
5.另起干净的锅，放入鱼，加料酒，生抽，老抽，蒜头，盐和少许糖，少许清水煮开
6.转小火炖至鱼入味，大概15分钟左右
7.加入河虾，稍煮至味道融合。（不要煮太久，虾的口感会老）
8.出锅时撒上葱段
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