菠菜焯水多长时间合适

菠菜焯水多长时间合适

问题一：焯菠菜的做法（时间、火候）？ 菠菜洗净，用淡盐水泡10分钟，清洗掉残留的农药，然后择好。
水烧开，将菠菜放入烫20~30秒，捞出——这个步骤是为了去除菠菜中多余的草酸，这个东西同时也让菠菜涩口。
将锅洗干净，再放清水烧开，将焯过的菠菜放入煮两三分钟捞出（根据你自己对菜叶软硬度来掌握时间），用姜汁、白醋、盐拌一拌就OK啦.问题二：菠菜做菜之前要焯水多少分钟呢 放下去等菜杆软掉就可以了，千万不要过长时间，会把菜煮的夹都夹不起来，一般10-20秒差不多，看你的菠菜是嫩是老问题三：菠菜为何需要焯一下 很多人都喜欢把菠菜炒着吃或做成蔬菜汤，其实这都是不正确的食用方法。在所有食物中，菠菜的草酸含量最高，草酸容易和人体进食的钙结合形成不溶性的草酸钙，草酸钙不但不能被人体吸收利用，而且还妨碍人体对钙的吸收。因此，食用菠菜时，烹饪方法很重要。对普通人群来说，为了预防形成结石和影响人体对钙的吸收，古方中医专家介绍，在烹饪菠菜时最好用开水焯一下，经过水焯以后，大部分的草酸可以释出，此时，把水倒掉，菠菜捞出，或凉拌或炒，就可在一定程度上减少草酸的破坏作用。此外，要注意的是，正在服用钙片时，最好少吃或不吃菠菜。菠菜含有食物纤维，能解毒通窍，因此，有一定的滑肠作用，小儿在腹泻时最好也不要吃菠菜。问题四：焯菠菜要用多少度的水 只用用开水，水烧开,将菠菜放入水中烫一会捞出，这个步骤是为了去除菠菜中多余的草酸,这个东西同时也让菠菜涩口。
菠菜营养价值：
菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因摄入了维生素A和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。问题五：菠菜用开水焯熟以后多久不能吃 这都是可以吃的问题六：菠菜需要焯水吗？直接下锅煮熟不行吗？ 我们家的话一般是焯下睡的，因为菠菜的表面含有草酸，焯一下的话可以去掉它的涩味。直接煮也是可以的