做老面团要什么材料?
答案:3 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-01-25 15:20
- 提问者网友：伴风望海
- 2021-01-24 16:20
做老面团要什么材料?
最佳答案
- 五星知识达人网友：山有枢
- 2021-01-24 17:25
老面团做法
材料：低粉、 150g、中粉50g、干酵母菌2g、盐0.5g、冰水100ml（冬天用温水）
做法：
1.。将所有的材料加入冰水混合成团，揉至有筋度，面团表面光滑为止，将面团放在碗里，用保鲜膜盖上，发酵至两倍大。发酵时间看天气。
2。 发好的老面团可以分割好，压平包好放入冰箱冷冻，下次用解冻即可，做好的老面团要隔日才可以用。
材料：低粉、 150g、中粉50g、干酵母菌2g、盐0.5g、冰水100ml（冬天用温水）
做法：
1.。将所有的材料加入冰水混合成团，揉至有筋度，面团表面光滑为止，将面团放在碗里，用保鲜膜盖上，发酵至两倍大。发酵时间看天气。
2。 发好的老面团可以分割好，压平包好放入冰箱冷冻，下次用解冻即可，做好的老面团要隔日才可以用。
全部回答
- 1楼网友：人间朝暮
- 2021-01-24 18:55
面
- 2楼网友：行路难
- 2021-01-24 17:31
面
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