香辣爆炒虾怎么做好吃

香辣爆炒虾怎么做好吃

－ 准备食材 －

虾
泰式甜辣酱
葱姜蒜
－ 步骤 －

1.虾洗净，去掉虾线，用适量料酒腌制约5分钟

2.重点：泰式甜辣酱，味道真的很好，囤了半个月了，今天才拆封用来做虾。之前一直用番茄酱做，两个不一样的酱虾，食友们可以都试试。

3.冷油，煸香葱姜蒜，原谅我后来才放姜，因为忘了~

4.香味出来放虾，继续煸炒至微微泛红

5.倒入适量甜辣酱，再加些许盐，味道不要盖过甜辣酱的甜辣味，翻炒吧！食友们~都不用勾芡，翻炒至熟，起锅…

香辣爆炒虾怎么做
材料
鲜虾、西兰花、红椒
配料：蒜、料酒、生抽、糖、盐、油、香油
做法
1、准备材料：　　
2、西兰花去粗茎，掰成小块（不要用刀切，会散掉）；蒜切末；红椒切菱形片；鲜虾剥成虾仁备用。（可以把虾事先用料酒、胡椒粉腌渍一下，也可等炒菜时烹入料酒）；
3、炒锅热油，放入西兰花煸炒1分钟左右盛出待用；
4、炒锅用小火爆香蒜末，然后放入虾仁，用中火拌炒，待虾仁变色后，淋入料酒和少许生抽、糖，加入西兰花和红椒，用大火迅速翻炒，最后加盐，淋少许香油即可。