卤猪蹄一滴香放过了怎么办

卤猪蹄一滴香放过了怎么办

你这是做的什么卤猪蹄啊？还放一滴香，真奢侈。卤猪蹄一般就是葱、姜、卤肉料、白酒、炒糖色。就这些。别问我为啥会做，因为我就是卖调料的。

用料 主料 猪蹄2000克 辅料 香糟卤两包 生姜一块 香葱数根 料酒三茶匙 香糟卤猪脚的做法 1. 猪蹄冷水飞水，加适量料酒，去除血水 2. 将飞过水的猪蹄加入姜片，葱段，冷水入砂锅大火煮沸后转小火慢炖80分钟。 3. 猪蹄炖好后捞出晾凉 4. 猪蹄晾凉后和两包香糟卤拌匀装入锅内，放置10小时以上即可 烹饪技巧 猪蹄选前蹄，比较糯，香糟卤如果当地没有卖的，可以网上购买。香糟卤同样可以用作卤其它肉类或者蔬菜，肉类加卤水后需放置10小时以上方能入味，蔬菜类，比如毛豆、藕等放置两三个小时即可。