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速溶咖啡摇晃后有很多泡沫,如果不摇晃则没有,请问这泡沫如何产生的?成分是什么?

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解决时间 2021-12-29 05:35
不加咖啡伴侣,就只是纯速溶咖啡。摇晃越厉害,泡沫越多。 拜托各位大神
最佳答案
亲,咖啡是种溶液,溶液的表面张力是比水大,神马意思呢,就是摇晃起泡后不容易破啦,成分当然是表面咖啡内部空气啦,你摇晃水也会有泡,只不过水的表面张力小,一下就破了。所以泡泡越聚越多
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如果是冲出就有泡沫的一定是使用发泡奶精(植脂末).成分和普通咖啡伴侣一样,不过工艺特殊,在每一个颗粒里面注了空气.所以水溶之后空气释出就成了泡泡.
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