肯德基靠什么赚钱,开肯德基是不是只有赚

肯德基靠什么赚钱,开肯德基是不是只有赚

你看到的只不过是表面！
1.但实际上的成本远远不止你看到的。而且就你看得到的东西的成本也许都不止那么多（不知道你说的那片肉是什么肉，无骨鸡柳还是XXL还是什么但是基本上餐厅成本核算大多多于1元/片，）然后你吃的东西都是有包装材料的吧，前台没有也不会直接让你用手拿吧，这也是需要费用支持的；
2.你看不见或是会第一时间忽略的食品原料包括间接物料要钱吧，比如说很多炸制食品使用的炸油或起酥油什么的，肯德基及麦家的油都不会像小区的小摊子或大多数中餐馆把油从淡茶色炸成墨汁色才丢掉，一般来说会每天定时用滤油粉抛光，定期用测油试纸测试，一但超过一定程度就会让收废油（一般是指定的有相关资质的下游合作企业）的收走。汉堡里面的酱料（千岛酱、汉堡酱、老北京甜面酱等等）也是成本呀，相比你在超市看到过沙拉酱吧，也不是很便宜的东西，即便是企业采购；
3.设备折旧费用，肯德基的设备都不便宜哦！很多都是数以万计，甚至数以十万计。之前国产化不高的时候很多都是进口货，例如圣代机我了解的是大于5万元一个（记得很早前有人给我说过是采购报价30万）。在报废前要打多少个甜筒才赚得回来？
4.为了保证产品品质而产生的物料及人员费用你算过吗？
5.物料费用：a.消毒粉，制冰机清洁剂，圣代机用的泰勒油一类的等等；b.过期产品废弃的成本（原料过期，成品过期），你知道陈堡上的不同产品都有不同的保质期包括薯条，过期按照规定都要丢掉。这些都是成本。
6.人员培训费用：新员工都需要老员工的逐个工作站的培训，培训的人员和参与培训的人员不能产生直接的效益，这块成本也应该是要摊到产品的成本里面吧！
7.房租费用：KFC的位置都不差吧，这个房租不是个小数哦，每年数以十万或百万计；
8.各种税费，不用一个一个汉堡卖出来吗？
9.员工工资，每个餐厅少则20个多则50个以上的全职和兼职员工每月数以万记的人力成本支出，也要算在里面吧？
10.不管是加盟店还是KFC自营的，每个店铺开店都是数以百万计的，从经济学上来说，这几百万上千万的资金用在这里还有机会成本吧，对吧！
11.企业需要发展需要赢利吧，正常的利润还是需要保证吧...
12...............