红烧肉的口感100字作文主要写味道

红烧肉的口感100字作文主要写味道

去年寒假,爸爸妈妈买了许多好吃的和补品,带我回奶奶家吃饭.中午,奶奶少了好多拿手好菜,其中有我最爱吃的红烧肉.
那红红的,香香的,油亮亮的红烧肉一端上桌,我变凯开始对红烧肉进行疯狂的扫射,俘辱了多块红烧肉士兵.吃得我满嘴流油,像抹上了口红一样,油亮油亮的.
坐在一旁的爸爸,见我那副馋虫样,故意逗我说：“巍巍,你不知道吧,红烧肉吃多了是会变成猪的.”一听到这话,我被吓出了一身冷汗.脑子里浮现出了这样的画面：
我变成了一头浑身沾满泥巴的大笨猪.爸爸妈妈不要我了,把我卖给了养猪场.
我吓得叫出了声,一溜烟,跑进了卫生间,想把刚才吃的红烧肉给吐出来.我用尽了各种办法还是没把红烧肉给吐出来.我更加害怕了,两腿一软,坐在地上哇哇大哭起来.
妈妈听见了我的哭声,走了过来,微笑着抚摸着我的头说：“好了好了,不要哭了,你爸爸是骗你的.”我半信半疑地走到客厅,问爸爸：“爸,你是不是在骗我?!”等爸爸点头说是后,我才将跳到嗓子眼儿里的心,吞回了肚子里面.满心欢喜地又坐在餐桌前,“埋头苦干”起来.一边吃这东西,嘴里还说着：“坏爸爸,都是因为你,我才差一点就把这麽好吃的红烧肉给吐了.”
现在,我已经是要上六年级的学生了,但每当我回想起儿时的趣事,总是会情不自禁的笑出声来.儿时的我真是傻的可爱呀.

外婆红烧肉的做法详细介绍

菜系及功效：家常菜谱

外婆红烧肉的制作材料：

主料：五花肉1斤 调料：油1大勺,生姜4片,小葱一撮,料酒适量,老抽适量,糖3大勺,盐1/2茶匙

教您外婆红烧肉怎么做，如何做外婆红烧肉才好吃

　　说起红烧肉，不少食客无不垂涎欲滴，首先，选择做红烧肉的肉一定要五花肉，那种三层加肥加精肉的，还带有肋骨，这种肉做出来的红烧肉吃口肥嫩而不油

腻，肋骨旁边的肉质又松嫩。

    红烧肉的烧法有很多，川味的、改良味的、还有就是江南人喜欢的俗称外婆红烧肉，做的时候口味的选择可以根据自己的喜好来调配，一般北方人烧红烧肉喜

欢放一些辣椒和大料来一起炖，而江南人就喜好偏甜香的口味，那么在制作过程中就可以适当的加减佐料来调味。下面介绍的这款外婆红烧肉就是偏江南口味

的，而且入口即化，非常好吃。

做法： 　　1、锅里烧开水，加入1大勺料酒，五花肉在开水里面烫一下，肉没有血色后就捞出备用。

    2、起油锅，中火5成热，放入糖（红糖和白糖均可），糖慢慢融化后放入五花肉翻炒片刻，然后放打结后的小葱和姜片。看肉炒的有颜色后就放适量老抽和黄

酒继续翻炒（黄酒可以是50ml~100ml）。

    3、拿一个中型的煲，炒好的肉放入煲里，搅拌一下，看里面水分的多少，放入少量水，水是肉的2/3左右位置，大火烧开后小火慢慢炖，炖的时候用尖头筷子

试试是不是酥了，酥后开大火，收干汁水，放入葱花装盘。

小帖士： 　　1、融化糖的时候不能性急，中火慢慢熬，不然容易焦底。

　　2、黄酒和清水的比例不是固定的，如果喜欢酒味一点的，黄酒可以多加些，水就少加些，最后水的位置看你使用的锅的吃水程度，如果是那种无水锅（例

如：双立人锅、菲仕乐锅等）都可以不用加清水，慢慢炖，也不会炖干。