油炸食品时，油锅中滴入水滴会发生爆裂声，并把热油溅起；沸水中滴入油滴却没有类似的现象，解释产生这两种
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解决时间 2021-01-29 00:57
- 提问者网友：难遇难求
- 2021-01-28 17:09
油炸食品时，油锅中滴入水滴会发生爆裂声，并把热油溅起；沸水中滴入油滴却没有类似的现象，解释产生这两种
最佳答案
- 五星知识达人网友：琴狂剑也妄
- 2021-01-28 18:48
答：因为热油的温度高于水的沸点100℃，当水滴在油中，水的密度比油的密度大，沉入油中并迅速沸腾，所以会把热油溅起来，并发生爆裂声．而油滴入沸水中时，油的密度比水小，因而漂浮在水面上，不会发生激烈的汽化现象，所以没有类似的现象．
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- 1楼网友：独行浪子会拥风
- 2021-01-28 19:32
我明天再问问老师，叫他解释下这个问题
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