北京卤肉卷的面皮怎么做，怎么做才有嚼劲。求解，，，
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解决时间 2021-03-14 16:16
- 提问者网友：疯子也有疯子的情调
- 2021-03-14 11:00
北京卤肉卷的面皮怎么做，怎么做才有嚼劲。求解，，，
最佳答案
- 五星知识达人网友：逃夭
- 2021-03-14 11:30
只有配方好，制作正确，卤肉卷的面皮做才能软，吃起有嚼劲
秘方：
配方：面粉900克、淀粉100克、鸡蛋3个、泡多源10克、食盐20克。
卤肉卷饼面皮制作工艺：
1，将所有配料干拌均匀，再加入开水500克搅拌均匀，和成面团，醒发20-30分钟。
2，然后揪成小剂子，擀成面饼，烙熟即可。
秘方：
配方：面粉900克、淀粉100克、鸡蛋3个、泡多源10克、食盐20克。
卤肉卷饼面皮制作工艺：
1，将所有配料干拌均匀，再加入开水500克搅拌均匀，和成面团，醒发20-30分钟。
2，然后揪成小剂子，擀成面饼，烙熟即可。
全部回答
- 1楼网友：北城痞子
- 2021-03-14 11:52
怒肉卷,会用番茄酱刷一下,里面还加红油
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