素炒圆茄子怎么做好吃
答案:1 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-03-02 09:27
- 提问者网友:你挡着我发光了
- 2021-03-01 11:50
素炒圆茄子怎么做好吃
最佳答案
- 五星知识达人网友:逃夭
- 2021-03-01 11:55
用料
圆茄子1个
油少许
尖椒1根
蒜2瓣
肥肉1小块
盐适量
糖少许
生抽1勺
老抽1勺
素烧圆茄子的做法
洗净茄子,去皮或者不去看个人喜好,切片。不去皮有些茄子会掉色颜色发黑。
处理尖椒,去掉筋,不然会比较辣。素烧圆茄子的做法 步骤2
锅内放少许油,油热下茄子,这个步骤目的是煸出茄子里的水分,待茄子软了缩了就差不多了。
这样差不多盛出茄子,放置一边。素烧圆茄子的做法 步骤4
切几片肥肉或者五花肉,用来出油,一个是好吃,再有植物油和动物脂肪油混合做菜比较健康,这个步骤可以不用,全用普通的食用油完全没问题。
接着,少许油入锅,一边放入肥肉片出油,另一边放入青椒爆香。素烧圆茄子的做法 步骤6
盛出青椒备用,下入蒜呛锅和刚才的肥肉片油混合,翻炒一会儿再下青椒,此时放生抽和老抽,为了色彩好看需要些老抽,盐适量,糖少许,鸡粉或者味精可用可
圆茄子1个
油少许
尖椒1根
蒜2瓣
肥肉1小块
盐适量
糖少许
生抽1勺
老抽1勺
素烧圆茄子的做法
洗净茄子,去皮或者不去看个人喜好,切片。不去皮有些茄子会掉色颜色发黑。
处理尖椒,去掉筋,不然会比较辣。素烧圆茄子的做法 步骤2
锅内放少许油,油热下茄子,这个步骤目的是煸出茄子里的水分,待茄子软了缩了就差不多了。
这样差不多盛出茄子,放置一边。素烧圆茄子的做法 步骤4
切几片肥肉或者五花肉,用来出油,一个是好吃,再有植物油和动物脂肪油混合做菜比较健康,这个步骤可以不用,全用普通的食用油完全没问题。
接着,少许油入锅,一边放入肥肉片出油,另一边放入青椒爆香。素烧圆茄子的做法 步骤6
盛出青椒备用,下入蒜呛锅和刚才的肥肉片油混合,翻炒一会儿再下青椒,此时放生抽和老抽,为了色彩好看需要些老抽,盐适量,糖少许,鸡粉或者味精可用可
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