带皮炖鸭是否能加沙参

带皮炖鸭是否能加沙参

一、可以做沙参炖鸭汤，做法和用料：沙参15克、瘦光鸭1000克、绍酒半汤匙、滚开水四杯、精盐1匙。
二、沙参炖鸭汤的做法：
1、老鸭洗干净,斩成块;锅里放冷水,放入鸭肉;
2、煮开后,转小火,撇去浮末,再稍微煮会儿,把浮在表面的油也撇去.
3、加点料酒,把洗干净沙参还有盐一起放入。
4、转小火煲两个小时,出锅时加盐调味即可.一定要注意注意煲汤的火候和时间要到位。
三、营养价值：补肺，滋阴。适有于肺阴虚的咳喘、糖尿病和胃阴虚的慢性胃炎以及津亏肠燥引起的大便秘结等症。