蛏子抱蛋的做法步骤图，蛏子抱蛋怎么做好吃
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-02-10 08:00
- 提问者网友：富士山上尢
- 2021-02-09 11:35
蛏子抱蛋的做法步骤图，蛏子抱蛋怎么做好吃
最佳答案
- 五星知识达人网友：你可爱的野爹
- 2021-02-09 12:56
用料
蛏子
韭菜
小米辣
鸡蛋
色拉油
生抽
盐
鱼露 （鱼露我没有，详见贴士）
蛏子抱蛋的做法
韭菜切段，小米辣切成辣椒圈，鸡蛋打散备用
（鸡蛋加一丢丢盐）
烧一锅开水，放入蛏子焯水2分钟
（我买的蛏子已经把沙子吐干净了，如果买回来的蛏子没有吐干净沙子，请看小贴士~）
蛏子捞出后把肉剥下来，并把缠在蛏子肉上的不明丝状物去掉，放在盘子里备用
（我母亲说那是脏东西不能吃...是什么我也不知道...）
（蛏子放一会会有汤出来，这个汤不要丢）
锅里倒油烧热，放入韭菜段煸炒，撒一丢丢盐
倒入鸡蛋翻炒，半成型时放入蛏子（不带汤的蛏子）（一定趁鸡蛋没成型的时候就放蛏子！！）
烹入生抽，加切好的小米辣，翻炒均匀，加入之前留下的蛏子汤
临出锅时烹一点点醋
蛏子
韭菜
小米辣
鸡蛋
色拉油
生抽
盐
鱼露 （鱼露我没有，详见贴士）
蛏子抱蛋的做法
韭菜切段，小米辣切成辣椒圈，鸡蛋打散备用
（鸡蛋加一丢丢盐）
烧一锅开水，放入蛏子焯水2分钟
（我买的蛏子已经把沙子吐干净了，如果买回来的蛏子没有吐干净沙子，请看小贴士~）
蛏子捞出后把肉剥下来，并把缠在蛏子肉上的不明丝状物去掉，放在盘子里备用
（我母亲说那是脏东西不能吃...是什么我也不知道...）
（蛏子放一会会有汤出来，这个汤不要丢）
锅里倒油烧热，放入韭菜段煸炒，撒一丢丢盐
倒入鸡蛋翻炒，半成型时放入蛏子（不带汤的蛏子）（一定趁鸡蛋没成型的时候就放蛏子！！）
烹入生抽，加切好的小米辣，翻炒均匀，加入之前留下的蛏子汤
临出锅时烹一点点醋
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