只用黄豆粉和鸡蛋能做出馒头吗

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解决时间 2021-04-06 17:48

提问者网友：酱爆肉
2021-04-06 08:04

只用黄豆粉和鸡蛋能做出馒头吗

最佳答案

五星知识达人网友：刀戟声无边
2021-04-06 08:42

不能。首先做馒头可以放鸡蛋的，这个根据个人口味来，没什么限制。其次，黄豆粉是用黄豆磨出来的粉，不是面粉，做面食什么的都是用面粉这是常识了，你用黄豆粉来做馒头无非就是用黄豆做馒头啊，这玩意儿能成型吗。。。而且面粉是要让它发酵才能做馒头，黄豆粉不能发酵。黄豆粉主要是做炸的腌制的小吃等等，不像面粉有黏性。

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1楼网友：深街酒徒
2021-04-06 13:27

不能！黄豆跟鸡蛋中的麦芽糖含量极低，并不能发酵！另外黄豆粉跟鸡蛋中蛋白质含量过高，吃了对身体也不好，胆固醇会猛增！

2楼网友：纵马山川剑自提
2021-04-06 11:50

能，但是吃着没白面的好吃

3楼网友：轻雾山林
2021-04-06 11:18

当然不能，没法产生发酵反应啊。

4楼网友：你哪知我潦倒为你
2021-04-06 09:56

还需要酵母或者食用小苏打，不然面会发不起来蒸出来就是个面疙瘩

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