香菇炒肉怎么做?

答案:5 悬赏:10 手机版

解决时间 2021-05-14 07:02

提问者网友：兔牙战士
2021-05-13 09:12

要详细解说.

最佳答案

五星知识达人网友：一袍清酒付
2021-05-13 09:31

香菇炒肉的制作材料：

主料：猪肉(瘦)200克,香菇（鲜）200克

调料：猪油（炼制）75克,盐3克,料酒10克,大葱15克,淀粉(玉米)10克,味精3克,姜8克,花椒粉1克,胡椒粉1克

香菇炒肉的做法：

1. 肉和香菇分别切片；

2. 肉用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉；

3. 用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁；

4. 炒锅烧热注油，油热后即下肉片，边下边用勺推动，待肉丝散开；

5. 待散出味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即成。

全部回答

1楼网友：雪起风沙痕
2021-05-13 13:18

炒锅烧热注油，油热后下姜、葱再下肉片，边上下用勺推动，待肉丝散开就加盐；待散出味后加少水加少酱油再放香菇炒两分钟即成

2楼网友：十鸦
2021-05-13 11:56

你该找个老婆了

3楼网友：迷人又混蛋
2021-05-13 11:11

香菇炒肉　　1、肉丝中放入生抽、盐、鸡精、料酒、豆粉少许淹制　　2、锅内油大热时将肉丝和姜放入锅内翻炒　　3、锅内放油热时放入香菇翻炒　　（1.）猪肉切丝或切块。　　（2.）大蒜切末、爆香　　（3.）肉炒到所有水分蒸发，加酒　　（4.）加入香菇拌炒　　（5.）加酱油、糖、酒、油葱酥，炒香，加水　　（6.）加油葱酥、白胡椒

4楼网友：慢性怪人
2021-05-13 10:17

香菇炒肉猪肉（有点肥比较好，梅花肉加五花肉）、香菇、大蒜、油葱酥制作：（1.）猪肉切丝或切块。（美国的绞肉都太细，完全没咬劲，煮过之后没味道，不好吃）（2.）大蒜切末、爆香（3.）肉吵到所有水分蒸发，加酒（4.）加入香菇拌吵（5.）加酱油、糖、酒、油葱酥，炒香，加水（6.）慢火炖两小时（7.）加油葱酥、白胡椒

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