根据相关知识回答下面的问题。(1)家庭酿造米酒过程中，会发现坛内总是先“来水”后“来酒”。先“来水”的原因是；后“来酒”的原因是，“来酒”过程的反应式可表示为。(2)制作过程并未对

根据相关知识回答下面的问题。
(1)家庭酿造米酒过程中，会发现坛内总是先“来水”后“来酒”。先“来水”的原因是 ；后“来酒”的原因是 ，“来酒”过程的反应式可表示为 。
(2)制作过程并未对用具专门进行灭菌，坛口也未严格密封，但一般情况下，坛内的米饭不会被杂菌污染，试简要阐明理由：
①发酵前期(初始阶段)： 。
②发酵过程中： 。
(3)根据推测，在此酿制过程中，坛内物质的重量会 ，原因是 。
(4)俗语“一坛子好酒叫你弄酸了”常用来形容一个人不会做事，这句话背后蕴含了什么生物学原理？
。(1)开始进行有氧呼吸产生水 后期造成无氧环境，进行无氧呼吸产生酒精 C6H12O62C2H5OH＋2CO2＋能量
(2)①煮熟杀死了一些其他微生物，18～25 ℃不适于其他微生物繁殖，而酵母菌的大量繁殖占据了生存空间
②在缺氧、呈酸性的发酵液中，大多数其他微生物无法适应而受抑制
(3)减轻 在有氧、无氧条件下，均有CO2产生，生产过程中不断排出CO2
(4)体现了酒变醋的发酵过程

(答案→)(1)开始进行有氧呼吸产生水 后期造成无氧环境，进行无氧呼吸产生酒精 C6H12O62C2H5OH＋2CO2＋能量(2)①煮熟杀死了一些其他微生物，18～25 ℃不适于其他微生物繁殖，而酵母菌的大量繁殖占据了生存空间②在缺氧、呈酸性的发酵液中，大多数其他微生物无法适应而受抑制(3)减轻 在有氧、无氧条件下，均有CO2产生，生产过程中不断排出CO2(4)体现了酒变醋的发酵过程 解析：(1)酵母菌在有氧条件下，进行有氧呼吸产生大量的水和CO2，在无氧条件下，进行酒精发酵，所以先有水后有酒。(2)初始阶段，先煮熟杀死某些微生物，温度控制在18～25 ℃有利于酵母菌生长繁殖，而不利于其他微生物生长繁殖。发酵过程中，由于酒精和CO2的产生，易使发酵液呈酸性，不利于其他微生物生长繁殖。

我明天再问问老师，叫他解释下这个问题