制月饼糖浆时没有柠檬酸怎么办？用什么可以代替！
答案:1 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-05-18 08:51
- 提问者网友：泪痣哥哥
- 2021-05-17 17:24
制月饼糖浆时没有柠檬酸怎么办？用什么可以代替！
最佳答案
- 五星知识达人网友：时间的尘埃
- 2021-05-17 18:33
柠檬酸在糖浆中的作用是与麦芽糖酸碱中和
没有不放也可以的 因为在配料时 加入碱水 所以不会有什么影响的
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