使用复炸油炸油条的坏处
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-03-26 07:40
- 提问者网友：沦陷
- 2021-03-25 20:12
使用复炸油炸油条的坏处
最佳答案
- 五星知识达人网友：雾月
- 2021-03-25 20:31
因为油脂反复高温加热后，其中的不饱和脂肪酸经高温加热后所产生的聚合物——二聚体、三聚体，毒性较强。大部分油炸、烤制食品，尤其是炸薯条中含有高浓度的丙烯酰胺，俗称丙毒，是一种致癌物质。
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