四川酸菜魔芋鸭,,怎么做

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解决时间 2021-02-14 02:25

提问者网友：星軌
2021-02-13 03:55

四川酸菜魔芋鸭,,怎么做

最佳答案

五星知识达人网友：躲不过心动
2021-02-13 04:30

酸菜魔芋鸭怎么做
主料
鸭肉
500g
魔芋
100g
辅料
油
适量
盐
适量
老坛泡菜
适量
料酒
适量
葱
适量

步骤

1.取出老坛中腌制好的姜、小蒜、辣椒、胭脂萝卜…分量随自己喜好增减…

2.泡菜切块，待用。
往盆里倒许料酒，放入洗净的鸭肉块，拌匀、腌制1会儿去腥…

3.魔芋切块

4.准备适量小葱，切成长段和葱花

5.锅烧热，倒入适量油。

6.下鸭肉大火爆炒，出油后加入泡菜块。

7.炒出香味后加水，没过鸭肉。

8.盖锅盖，大火烧开后转小火炖

9.炖到鸭肉开始软烂的时候，把魔芋倒入锅里…加适量盐，翻拌均匀…

10.盖锅盖，大火烧开后继续转中小火炖

11.10分钟后，揭盖、大火收汁，加些葱段炒匀

12.装盆，撒点儿葱花、上桌开动~

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1楼网友：冷風如刀
2021-02-13 05:16

云南之旅，在个旧时到别人家做客时吃到的，女主人很厉害，是做菜的好手，听说有俩人吃素，就给做了一大桌子素菜~这道酸菜魔芋是其中一道，非常赞~ 下饭菜，老开胃了，而且魔芋含有多种营养，吃了不怕胖，尤其是糖尿病患者和肥胖者的理想食品小白素食记录用料魔芋豆腐一块杭椒一把云南酸菜 2大匙盐 1/2小匙生抽 1小匙酸菜魔芋的做法魔芋豆腐切成条，放入开水锅中焯烫1分钟，捞出待用，杭椒切丁待用锅烧热下少许油，下杭椒丁和云南酸菜炒香，再下魔芋同炒加盐和生抽调味，继续翻炒两分钟入味即可小贴士 1.不能吃辣的可以用这种浅绿色的杭椒，很香但不辣，喜欢吃辣2.云南酸菜在淘宝或云南特产店有售，四川酸菜也可

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