虾皮紫菜汤的做法是怎样的,做出来的汤还没有腥味?
答案:4 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-03-03 13:32
- 提问者网友:听门外雪花风
- 2021-03-03 10:44
虾皮紫菜汤的做法是怎样的,做出来的汤还没有腥味?
最佳答案
- 五星知识达人网友:蓝房子
- 2021-03-03 11:57
虾皮紫菜蛋汤
【主料】紫菜4克。 【配料】虾皮15克
【调料】香油5克、酱油10克、精盐4克、味精适量。
【制法】 1、把紫菜切成菱形片状,虾皮洗净。 2、锅置旺火上,放500克水烧开,加入虾皮,稍煮一下,下入精盐、酱油,撇去浮沫,下入紫菜,淋上香油,撒入味精,即成。
【主料】紫菜4克。 【配料】虾皮15克
【调料】香油5克、酱油10克、精盐4克、味精适量。
【制法】 1、把紫菜切成菱形片状,虾皮洗净。 2、锅置旺火上,放500克水烧开,加入虾皮,稍煮一下,下入精盐、酱油,撇去浮沫,下入紫菜,淋上香油,撒入味精,即成。
全部回答
- 1楼网友:神也偏爱
- 2021-03-03 13:53
虾米紫菜汤 材料
白萝卜250克,虾米25克,紫菜5克。
调料
绍酒2克,葱1.5克,姜0.5克,芝麻油20克,精盐2克,味精1克,色拉油适量。
做法
①白萝卜去皮,切细条,虾米温水胀发。
②器皿中加色拉油高火2分钟,放入香葱、姜末、虾米、绍酒、水,高火3分钟,加入萝卜条,调味,再高火6分钟,冲入盛紫菜碗中,淋芝麻油即可。
白萝卜250克,虾米25克,紫菜5克。
调料
绍酒2克,葱1.5克,姜0.5克,芝麻油20克,精盐2克,味精1克,色拉油适量。
做法
①白萝卜去皮,切细条,虾米温水胀发。
②器皿中加色拉油高火2分钟,放入香葱、姜末、虾米、绍酒、水,高火3分钟,加入萝卜条,调味,再高火6分钟,冲入盛紫菜碗中,淋芝麻油即可。
- 2楼网友:北城痞子
- 2021-03-03 13:26
推荐一个极为简单的制作方法:
先用少许食油将虾皮微煸以去除腥味,然后加水,至水开后加入适量紫菜,待烧开后再烧2分钟左右,洒上葱花和些许味素及香油即可起锅。此款汤老少咸宜。(无需加姜便已无腥味,其实紫菜本身略带腥味,不过一些较好无沙的紫菜因其香甜,故吃起来不觉得有腥味。吃惯了家乡潮汕地区的紫菜,对于现在市面上卖那种一包一张两三块的紫菜,实在不敢恭维)
先用少许食油将虾皮微煸以去除腥味,然后加水,至水开后加入适量紫菜,待烧开后再烧2分钟左右,洒上葱花和些许味素及香油即可起锅。此款汤老少咸宜。(无需加姜便已无腥味,其实紫菜本身略带腥味,不过一些较好无沙的紫菜因其香甜,故吃起来不觉得有腥味。吃惯了家乡潮汕地区的紫菜,对于现在市面上卖那种一包一张两三块的紫菜,实在不敢恭维)
- 3楼网友:一秋
- 2021-03-03 12:14
.将紫菜洗、撕开备用。 2.鸡蛋打开,在碗里搅匀。 3.虾皮洗净,加料酒浸泡10分钟。 4.旺火将植物油烧热,倒入酱油炝锅,立即加水1碗,放入紫菜、虾皮煮10分钟,再放入蛋糊、醋略加搅动,蛋熟起锅,加入味精、香油即成。
搁些醋就不腥了
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