什么是粮食双轮发酵酒？
答案:1 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-11-09 18:13
- 提问者网友：疯子也有疯子的情调
- 2021-11-08 23:41
什么是粮食双轮发酵酒？
最佳答案
- 五星知识达人网友：拾荒鲤
- 2021-11-09 00:48
所谓双轮发酵，是将经过一次发酵后的酒醅不经过蒸馏，混入新料再进行发酵，由于经过两次发酵，发酵时间长，各种微生物生化反应增强，所以此酒香味尤为浓郁、酸、酯含量高。
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