炒素菜需要倒酒吗
答案:6 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-02-11 22:00
- 提问者网友：相思似海深
- 2021-02-11 17:02
我爸爸不管炒什么菜都到酒 而且是白酒 这样对吗？
最佳答案
- 五星知识达人网友：蓝房子
- 2021-02-11 18:04
这样的习惯可不好，最好使用黄酒（黄酒可去除原料中腥味、杂味并起到增香、改善口味的作用）但也不是什么菜洞可以使用的，但是也不是在什么情况下都需要放料酒的，尤其在炒青菜的时候，会破坏青菜原有的味道。
在炖鱼，烧肉，炒鸡蛋的时候放入少许白酒则会有不一样的口感
在炖鱼，烧肉，炒鸡蛋的时候放入少许白酒则会有不一样的口感
全部回答
- 1楼网友：冷風如刀
- 2021-02-11 22:57
这样的习惯可不好，最好使用黄酒（黄酒可去除原料中腥味、杂味并起到增香、改善口味的作用）但也不是什么菜洞可以使用的，但是也不是在什么情况下都需要放料酒的，尤其在炒青菜的时候，会破坏青菜原有的味道。
在炖鱼，烧肉，炒鸡蛋的时候放入少许白酒则会有不一样的口感
- 2楼网友：毛毛
- 2021-02-11 21:52
可以啊，但最好是料酒
看个人喜好
- 3楼网友：逃夭
- 2021-02-11 20:56
对啊，但是到料酒比较好，提味，去菜的腥味用的
- 4楼网友：不想翻身的咸鱼
- 2021-02-11 19:30
不需要。只有炒芥蓝菜才要放料酒，姜，糖。
- 5楼网友：荒野風
- 2021-02-11 18:54
不需要酒，可以放醋
我要举报
如以上问答信息为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！
大家都在看
推荐资讯